ビビンバもどき

私は以前スクラップブックをかなり作っており、それは置きっぱなしでほとんど見ることはないのですが、先週何気なくそれらを手に取ってみたところ、はまった。

その中の１つが、OL時代に毎月買っていた女性ファッション誌のお料理ページの切り抜き（１０年以上前の話！しかも当時全く料理はできず）。ちまちまと２年分くらいファイルしてあった。それをしっかりアメリカまで持って来ているところに、スクラップブックへの執着心を自分で感じました。

その中にビビンバの作り方があったので試しに作ってみたところ、これが簡単で味もまあまあ。手前から、挽き肉と椎茸のそぼろ、ナムル風野菜３種（韓国風ほうれん草おひたし、豆もやしの炒め物、大根とニンジンのなます）そして真ん中に温泉卵。１つだけ足りないのがキムチ。次回は調達して来て気分をもっと盛り上げるつもり。