先日明子ちゃんにレシピを渡す約束をしたサブレ。この際なのでブログに載せることにしました。シナモンなどのスパイスが好きな人、ぜひお試しあれ。タネを寝かせなくていいし、クッキーカッターも不要でとても簡単ですヨ。
<材料：１２枚>
- 無塩バター １００ｇ ＊作る３０分くらい前に冷蔵庫から出しておく
- 粉砂糖 ＊私はグラニュー糖を使用します ６０ｇ
- 卵黄 １個
- 塩 少々
- シナモンパウダー 小１/４
- ジンジャーパウダー 小１/４
- クローブパウダー 小１/５
- 薄力粉 １４０ｇ
- 卵 １/３個
- 水 大１
１、オーブンを１８０℃にセットする
２、バターと砂糖を擦るように混ぜる。そこに卵黄を混ぜる。
３、２に塩からクローブまでのスパイスを混ぜ、更に薄力粉を加え粉っぽさがなくなるまでヘラで混ぜる。
４、やわらかくなったら手で丸くまとめる。＊手がベタベタになるようなら小麦粉をつける
５、４等分にし、それを更に３等分にする。
６、丸くする。丸めたものを鉄板に並べる。
７、グラスの底に小麦粉をつけて軽く叩いて平べったい丸にする。目安は５ｍｍ程度で直径５ｃｍくらい。
８、薄く卵を塗り、１８０℃で１５分間焼く。
美味しそう！
返信削除早速作ってみたいわ、バターがあったら。
というのもなんと現在飼料高騰とかでどこのスーパーに行ってもバターが品切れ状態！
しかも今日から値上がりらしい。
ガソリンと同じく？バターも出し渋り？
パン焼き機購入したばかりの友達二人がパンが焼けないーと嘆いていたわ。
というわけでバターゲット後作ってみます。
ケロリと忘れていたけど、バターの話、ちょっと前にニューヨークタイムズの記事で読んだ！読んだときはピンとこなかったけど、このコメントで現実味を帯びたわ。
返信削除日本語のサイトも読んでみたけど、どうやら過剰な乳製品の供給のせいで牛の頭数を調整したところに、オーストラリアの干ばつが重なって余りに余った在庫が一気に空になったらしいじゃない。クリスマス、バレンタイン、ひな祭りが終わって息切れだって？
タイムスの記事は頭数調整の失敗のことばっかり非難してたけど。
裕福な国のはずの日本でこんなことが起こるなんて、世の中何が起こるかわからないって感じ。