ゴーヤチャンプルー

先日エイジアン・マーケットに行った時にニガウリを買ったので、今夜はゴーヤチャンプルーにしたのですが、それがまあ苦いこと。塩をふってかなり長い間置いておいたのにおかしいな？と思いつつ、でも私は苦いものは大好きなので全然平気だったのだけど、ケヴィンはヒイヒイ言いながら食べている。「舌の下に置いて食べれば、そこまでは苦くないかも」とか、しまいには「核兵器のような味がする」というコメント。それで、食べ物が大好きでお料理上手なakikoちゃんと以前話したことを思い出したのですが、どうやらアメリカ人は苦いものあまり得意ではないかもしれません。私が大好きなカンパリは日本で知れ渡っているリキュールだと思うけど、アメリカでは知らない人の方が断然多いし、akikoちゃんのマーマレードが挟まったスイスクッキーはすごくおいしいけど、アメリカ人にはあまり人気がないと言っていました。まあ、日本人ほどいろいろな味をたのしむ国民は少ないと言えば少ないですけどね。