デンバーのヒップな居酒屋

昨晩ケヴィンの大学時代の友人と、デンバーで会うことになった。先月１週間ほど日本を旅してきた彼の選んだ店は、居酒屋。その名も「Izakaya Den」。

こんなにおいしいさつま揚げをアメリカで食べたのは初めて（涙）。

日本人オーナーのこだわりを至るところに感じさせられる内装。１０トンもの木材などを日本から輸入し、２０人の大工を呼び寄せて作らせたという。中に入ったとたんにまるで別世界に来たようだ。

アメリカの日本料理屋で絶対に欠かせない、カリフォルニア・ロール。

この鮮やかな赤は本物の漆ならでは。

鴨のホイシンソース（海鮮醤）のクロスティーニ。美味。

高い天井に組まれた木が見事。

ご飯おかわり、と言いたくなるような韓国風味付けのショートリブ。左奥は白身の魚をフレンチ風に（残念ながらソースが私の口には合わず。しかし、その下の酢飯で作った焼きおにぎりはおいしかった。）。右はグリーンマッセル（ムール貝の仲間）。

Izakaya Den